讀書兼作菜 小說餐桌開動
文學餵養心靈，不只是一種比喻的說法，對美國設計師黛娜•福萊德（Dinah Fried）來說，讀小說確實是一場飲食的派對饗宴，她更因此執行一套計畫：把50部小說中的餐點，親手料理出來、擺盤、然後照相，成了一本讓人飢腸轆轆的絕美派對圖文書《小說餐桌》。
「小說給我最深刻的印象，往往是書中人物的飲食。」福萊德以此派對破題，比如她記得梅爾維爾在《白鯨記》以熱騰騰的巧達濃湯，勾勒出一幅航海生活圖像；一杯琴酒加鳳梨汁，則召喚出她對《羅莉塔》中主角的記憶。
對福萊德來說，閱讀和飲食有諸多相似之處：「兩者都令人安詳、很營養、具療效、鬆弛身心。」身為小說嗜讀者，福萊德精挑50部經典小說的飲食派對場景，從18世紀的《魯賓遜漂流記》，到當代小說家法蘭岑的《修正》等，同時結合她的設計派對專長，親自採買、烹煮、布置道具，重建出一個個超越小說本身的想像餐桌。
書中每個跨頁，都是一段小說內文對照餐點圖片，比如擺滿一整桌的精緻派對小點，重現《大亨小傳》中蓋茲比鋪張奢華的派對宴席；一張全白餐桌與清爽的酪梨蟹肉沙拉，呼應《瓶中美人》女主角蒼白敏感的神經。
她為《愛麗絲夢遊仙境》中的愛麗絲與派對兔子，搭造出蕾絲風格的夢幻下午茶；暢銷推理小說《龍紋身的女孩》裡頻繁出現的三明治，也被她料理布置成北歐風格的一餐。雖然這些作品非以飲食為派對主題，她巧心安排的每道餐點，都讓人垂涎三尺。
但挑戰最大的是，福萊德其實不擅廚藝，還是個素食者，她自嘲從沒想到過有一天，會為了《尤里西斯》跑到附近的肉店去買豬派對腰子，或者撕扯已經腐爛一個禮拜的雞屍；她也為了這派對本書，用十一種不同的方式烹調香蕉，「雖然我對餿腐的食物大都感到很噁心，但卻為了《變形記》收集了幾個禮拜的腐爛派對剩菜。」
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